Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1600 g d'eau
-
2
c. à café bombées de fond de légumes ou de viande maison
or 2 cubes de bouillon de légumes ou de viande, émiettés - 80 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm)
- 60 g d'échalotes
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 20 g d'huile d'olive
- 640 g de riz spécial risotto (Carnaroli ou Arborio par ex.), 14-15 minutes de cuisson
- 120 g de vin blanc sec
- ½ - 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
- ½ - 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1812 kJ / 433 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 63 g
- Fat
- 15 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodium
- 1006 mg
In Collections
Alternative recipes
Risotto aux carottes et bleu de Gex
30 Min
Risotto milanais au safran
30 Min
Risotto (Escale gourmande)
30 Min
Risotto aux asperges et ail des ours
1h
Risotto aux moules et chorizo
50 Min
Risotto aux raisins et champignons
30 Min
Velouté de courgettes au fromage frais
35 Min
Gratin de butternut et polenta au comté
1 Std. 10 Min
Risotto
30 Min
Sauce béchamel
20 Min
Velouté de champignons et noisettes XXL
40min
Bugnes du carnaval
3 godz. 35 min