Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème anglaise à la menthe
- 300 g de lait
- 4 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, égrainée
- 10 feuilles de menthe fraîche, et quelques feuilles pour la finition
Les îles flottantes à la fraise
- 250 g de fraises, équeutées et coupées en morceaux
- 50 g de sucre en poudre
- 1 blanc d'œuf
- caramel liquide maison, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 679.7 kJ / 161.8 kcal
- Protein
- 4.7 g
- Carbohydrates
- 22.2 g
- Fat
- 5.8 g
- Saturated Fat
- 2.2 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sodium
- 51.2 mg
Alternative recipes
Riz au lait caramel
1h 30 min
Crème anglaise
15min
Crème pâtissière
15min
Sauce béchamel
15min
Cuisson du riz long blanc
35 min
Caramel liquide
25min
Caramel de base
25min
Crème fouettée
10min
Brioche tressée aux cerises et zestes d'agrumes confits
5h
Îles flottantes
40min
Sauce caramel au whisky
35 min
Mousse chocolat-tonka
4 Std. 20 Min