![Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkohl Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkohl](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A4991389-6E3C-45E8-9275-F2A31E80A78F/Derivates/6911BB16-CAA0-45DF-A9FD-07986D2959C6.jpg)
Compatible versions
Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkohl
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rotkohl
- 60 g Zwiebeln, halbiert
-
40
g Butter, in Stücken
or 40 g Schweineschmalz - 500 g Rotkohl, in Stücken (3-4 cm)
- 200 g Äpfel, in Stücken (3-4 cm)
- 30 g Zucker
- 30 g Rotweinessig
- 150 g Wasser
- 150 g Rotwein
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- ½ TL Salz
- 1 Prise Piment
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 2 Wacholderbeeren
Semmelknödel
-
300
g Brötchen, vom Vortag, in Scheiben (1 cm)
or 300 g Weißbrot, in Scheiben (1 cm) - 5 Stängel Petersilie, abgezupft
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 25 g Butter
- 220 g Milch
- 3 Eier
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
Rindergulasch und Fertigstellung
- 30 g Mehl
- 250 g Wasser
- 3 Knoblauchzehen
- 450 g Zwiebeln, geviertelt
-
30
g Öl
or 30 g Butterschmalz - 750 g Rindergulasch, in Stücken (2-3 cm), gut abgetropft
- 1 TL Zucker
- 50 g Tomatenmark
- 400 g stückige Tomaten
- 200 g Rotwein
- 2 EL Paprika edelsüß
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
-
½
TL Kümmel, gemahlen
or ½ TL Kümmel, ganz - 1 TL geriebene Zitronenschale
- 1 EL Majoran
- 3 Lorbeerblätter
- 5 Wacholderbeeren
-
1
Prise Nelkenpulver
or 2 Nelken -
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - Butter zum Einfetten
- 1 geh. EL Johannisbeer-Gelee
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2795 kJ / 668 kcal
- Protein
- 40 g
- Carbohydrates
- 58 g
- Fat
- 25 g
- Saturated Fat
- 11 g
- Fibre
- 7.7 g
- Sodium
- 1922 mg
In Collections
Alternative recipes
Überbackene Hähnchenbrust in Tomatensauce mit Kartoffelpüree
1 godz.
Malzbiergulasch im Thermomix Friend
1 godz. 15 min
Gekochte Nudeln im Thermomix Friend
25 Min
Ungarisches Paprikagulasch im Thermomix Friend
1 godz. 20 min
Rindergulasch mit Semmelknödeln und Cheesecakes
2h 10min
Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln und Schoko-Grießpudding
2 Std.
Lasagne
1h 45min
Gekochte Kartoffeln im Thermomix Friend
35 min
Gekochter Reis im Thermomix Friend
25 Min
Vanillepudding im Thermomix Friend
15 min
Hackbällchen in Tomatensauce zu Nudeln
45 min
Kartoffelpüree im Thermomix Friend
45 min