Pâtes en sauce épicée aux carottes et aux noix de cajou

Pâtes en sauce épicée aux carottes et aux noix de cajou

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Prep. 10 min
Total 20 min
4 portions

Ingredients

  • d'oignons coupés en 2
    100 g
  • piment vert frais épépiné
    1
  • de noix de cajou, grillées, salées (vegan)
    60 g
  • de carottes en morceaux
    320 g
  • de sel et plus pour cuire les pâtes
    1 c. à café
  • de poivre moulu
    ½ c. à café
  • d'eau et plus pour cuire les pâtes
    250 g
  • de pâtes sèches (sans oeufs)
    400 g
  • de persil frais les feuilles uniquement
    2 branches

Nutrition per 1 portion

Calories 477 kcal / 1991 kJ
Protein 17 g
Fat 8 g
Carbohydrates 82 g
Fibre 8.4 g

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