Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas

Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas

4.7 25 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

4 doses

Ingredients

Cuscuz

cuscuz
150 g
água
200 g
azeite
15 g
hortelã
15 folhas de
sal
1 c. chá de
ervilhas descongeladas
100 g
lima só o sumo
½

Lombinho

lombinho de porco (400 g aprox.)
1
sal
2 c. chá de
massa de pimentão
1 c. chá de
mostarda
20 g
pimenta
1 pitada de
azeite
30 g
tomilho-limão
8 pés de
água (aprox.)
1850 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
banha
2 c. chá de
vinho do Porto
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1911.6 mg

Protein 33.3 g

Energy 1972.4 kJ / 471.4 kcal

Fat 18.4 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 39.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Faz o que te apetece 165 recipes
Portugal

Sous-vide com protetor da lâmina 7 recipes
Portugal

You might also like...

Perna de borrego assada com batatas e molho de hortelã

3h

Carne de porco com puré de batata e couve-flor e brócolos

55min

Tarte de abóbora de Halloween

2h

Panquecas de batata

45min

Bolo de queijo com framboesas e pó proteico

3h 30min

Leite creme de pimenta de sichuan e laranja

45min

Peito de pato com molho de laranja

2h 20min

Pão pita com recheio mediterrânico

20min

Porco agridoce com legumes

1h 20min

Creme de abóbora com ravioli

35min

Pão proteico de quark

1h

Bebida de pequeno-almoço com mirtilos e gengibre

10min