Skip to main content Search
Brezel

Brezel
4.7 161 rating
Prep. 25 min
Total 1 h 50 min
6 Stück
Sign up for free

Ingredients

Teig
  • Milch
    300 g
  • Hefe (ca. 20 g), zerbröckelt
    ½ Würfel
  • Zopfmehl
    500 g
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Butter in Stücken (2 cm)
    50 g
Tauchen und Backen
  • Wasser
    2 l
  • Natron
    4 EL
  • Salz
    ½ EL
  • Meersalz, grobkörnig
    1 TL
  • Kaffeerahm
    3 - 4 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 12.5 g
Calories 1698 kJ / 404 kcal
Fat 12 g
Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - Herbst 2020 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Burger-Brötchen

4.7(139)

1 h 45 min

Waadtländer Flammkuchen

4.7(32)

1 h 30 min

Zimt-Nuss-Schnecken

4.4(56)

2 h 10 min

Waadtländer Kreuzbrot

4.8(57)

13 h 30 min

Tessinerli

4.6(172)

1 h 50 min

Flammkuchen mit Speck

4.7(67)

40 min

Dreikönigskuchen

4.6(384)

2 h 15 min

Dreikönigskuchen mit Sultaninen

4.6(158)

1 h 55 min

Weggli

4.8(392)

2 h 5 min

Sonntagszöpfe Zweierlei

4.8(77)

2 h 10 min

6-Strang-Butterzopf

4.5(52)

2 h 35 min

Berner Zopf

4.8(1.4K)

1 h 45 min