Curry de pois chiches et épinards

Curry de pois chiches et épinards

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Prep. 10 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

La veille

de pois chiches blancs secs
250 g

Le jour même

d'oignon coupé en deux
100 g
de gingembre frais
20 g
de curcuma frais (optional)
10 g
d'huile végétale
20 g
de pâte de curry
20 g
d'eau
500 g
de lait de coco
200 g
de sel
3 pincées
d'épinards frais
400 g
de coriandre fraîche
½ bouquet

Nutrition per 1 portion

Calories 444.8 kcal / 1863.8 kJ

Protein 21.3 g

Fat 16.8 g

Carbohydrates 46 g

Fibre 12.8 g

Saturated Fat 9 g

Sodium 702 mg

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