Skip to main content Search
Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne

Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne
4.2 19 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 40 min
10 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 2 dientes de ajo
  • 4 - 5 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
  • 4 - 5 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
  • 3 - 4 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
  • 4 - 5 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
  • 3 - 4 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
  • 3 - 4 tiras de piel de limón
  • 15 g zumo de limón
  • 4 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 40 g de aceite de oliva
  • 1400 g de redondo de ternera en una pieza
  • 600 g de agua
Salsa de carne
  • 250 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 100 g de vino blanco
  • 200 g de caldo de carne
  • 1 cucharadita de extracto de buey
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua
  • 90 g de guisantes en conserva (escurridos)
  • 180 g de champiñones enteros en conserva (escurridos)
  • 6 - 8 pimientos rojos asados en conserva en tiras

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 350.9 mg
Protein 45.4 g
Energy 1370 kJ / 327 kcal
Fat 13 g
Fibre 2.3 g
Saturated Fat 2.7 g
Carbohydrates 6.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 138 40 recipes
Spain

You might also like...

Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)

4.9(17)

10 godz.

Redondo de ternera asado con verduras

4.7(64)

1 godz. 35 min

Ternera guisada con setas frescas en cocción lenta

3.6(17)

2 godz. 20 min

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y patatas

4.3(16)

50 min

Contramuslos de pollo en salsa de pimiento rojo con arroz en cocción lenta

4.0(69)

4 godz. 45 min

Solomillo de cerdo a la naranja

4.1(213)

40 min

Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor

3.9(82)

45 min

Lomo de ternera al vacío con batatas asadas y salsa remoulade de perejil

4.6(5)

1 godz. 30 min

Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta

4.6(100)

4 godz.

Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos

4.8(38)

5 godz. 30 min

Aguja de ternera guisada con patatas a las hierbas

4.2(578)

1 godz.

Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta

4.3(260)

3 godz. 20 min