Shortbread caramel au beurre salé

Shortbread caramel au beurre salé

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Prep. 30 min

Total 2 h 25 min

36 parts

Ingredients

Le sablé

65 g de sucre en poudre
200 g de farine de blé
170 g de beurre coupé en morceaux

Le caramel salé

250 g de sucre en poudre
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron (voir "Conseil(s)")
100 g de beurre coupé en morceaux
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
¼ - ½ c. à café de sel
1 c. à soupe de vinaigre
200 g de chocolat noir de couverture détaillé en morceaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 1 g

Energy 624 kJ / 149 kcal

Fat 9 g

Fibre 0.8 g

Carbohydrates 15 g

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