Risotto con hongos a la cerveza

Name: Risotto con hongos a la cerveza
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g de queso parmesano; 700 g de agua; 2 cubitos de caldo de verduras; 30 g de aceite de oliva; 200 g de cebolla; 150 g de hongos frescos; 350 g de arroz carnaroli; 200 g de cerveza; 1 cucharadita de sal; 20 g de manteca

4.9 (8 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 40 min

Serving size 4 portions

Ingredients

30 g de queso parmesano para rallar
700 g de agua
2 cubitos de caldo de verduras
or 2 cucharadas de concentrado de caldo de verduras casero
30 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en cuartos
150 g de hongos frescos variadas (si son muy grandes, cortados en trozos)
350 g de arroz carnaroli
200 g de cerveza
1 cucharadita de sal
20 g de manteca en trozos

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1997 kJ / 477 kcal
Protein: 11 g
Carbohydrates: 77 g
Fat: 14 g