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Menù: Gnocchi con salsa al pomodoro e mascarpone; Insalata di broccoli e sorbetto alla frutta
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di pistacchi al naturale sgusciati
Gnocchi e salsa
- 15 g di foglie di basilico fresche, lavate
- 70 g di cipolla a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 70 g di acqua
- 1 ½ - 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 800 g di pasta fresca tipo gnocchi
- 3 cucchiai di olio di semi di girasole
Sorbetto alla frutta
- 60 - 100 g di zucchero
- 500 g di frutta congelata a pezzi (tipo mango, ananas, frutti di bosco...)
- 2 cucchiaini di succo di limone (optional)
- 1 albume (optional)
Insalata di broccoli
- 1 peperone rosso, pulito e a pezzi (2-3 cm)
- 1 mela, grande, con la buccia a pezzi
- 250 g di cimette di broccolo
- 30 g di pinoli
- 25 g di olio di oliva
- 15 g di aceto bianco
- 1 cucchiaino di miele
- 1 ½ cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di sale alle erbe
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 6 cucchiai di mascarpone (250 g circa)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4037 kJ / 964 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 101 g
- Fat
- 50 g
- Saturated Fat
- 20 g
- Fibre
- 15.8 g
- Sodium
- 2123 mg
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