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Lasagne à la bolognaise
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Lasagne à la bolognaise

4.6 (101 ratings)

Ingredients

  • 100 - 200 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm)

La sauce bolognaise

  • 200 g de légumes variés (céleri branche, carottes et oignons par ex.), coupés en morceaux
  • 40 g d'huile d'olive
  • 800 g de viande hachée mixte, porc et bœuf
  • 100 g de vin blanc sec
  • 400 g de purée de tomates en conserve
  • 1 - 1 ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • ½ - 1 c. à café de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts

La sauce béchamel

  • 1000 g de lait
  • 80 g de beurre, coupé en morceaux
  • 100 g de farine de blé
  • 1 c. à café de sel
  • 1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

Le montage des lasagne

  • beurre, pour le plat à gratin et la finition
  • 250 g de lasagne précuites (12-18 feuilles env.)

Nutrition
per 1 portion
Calories
4161 kJ / 994 kcal
Protein
50 g
Carbohydrates
53 g
Fat
64 g
Saturated Fat
26 g
Fibre
4 g
Sodium
995 mg

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