Lachs-Sauce zu Nudeln

Name: Lachs-Sauce zu Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Bund Dill; 1 Schalotte; 2 Knoblauchzehen; 5 Zweige Zitronenthymian; 400 g Milch; 30 g Speisestärke; 200 g Sahne; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 15 g Limettensaft; 200 g Crème fraîche; ¾ TL Salz; ½ TL Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen; 2 - 3 Prisen Muskat; ½ - 1 TL Paprika de la Vera; 300 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut

4.2 (840 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 15 min

Total time 30 min

Serving size 3 Portionen

Ingredients

1 Bund Dill, abgezupft
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
5 Zweige Zitronenthymian, abgezupft
400 g Milch
30 g Speisestärke
200 g Sahne
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
15 g Limettensaft
200 g Crème fraîche
¾ TL Salz
½ TL Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen Muskat
½ - 1 TL Paprika de la Vera
300 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in Würfeln (2 cm)

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1919 kJ / 459 kcal
Protein: 26 g
Carbohydrates: 13 g
Fat: 33 g
Fibre: 0.1 g