Svedesi

Svedesi

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Prep. 30 min

Total 7 h 30 min

10 pezzi

Ingredients

Crema pasticcera

60 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini

½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
300 g di latte intero
3 tuorli
30 g di amido di mais (maizena)

Impasto

200 g di latte intero
100 g zucchero
5 g di lievito di birra fresco
250 g di farina manitoba
250 g farina tipo 0
100 g di burro a pezzi
2 uova medie
1 pizzico di sale
1250 g di acqua
30 g di succo di limone
confettura di albicocche q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 10 pezzi

Sodium 358 mg

Protein 97.1 g

Energy 15690 kJ / 3750 kcal

Fat 124.9 g

Fibre 12.3 g

Saturated Fat 69.3 g

Carbohydrates 564.9 g

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