Albóndigas con jitomate al chipotle

Albóndigas con jitomate al chipotle

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Prep. 20 min

Total 1 h

8 porciones

Ingredients

Albóndigas

150 g de bolillo en trozos (aprox. 2 piezas)
1 diente de ajo
10 g de perejil fresco sólo las hojas
20 g de cebolla
150 g de manzana descorazonada y en trozos
1 cucharada de sal
1 pizca de pimienta negra molida
3 huevos
1 cucharada de salsa de soya o jugo Maggi
700 g de carne molida de res

Salsa

750 g de jitomate en trozos
40 g de cebolla
1 diente de ajo
1 cubo de caldo de pollo (optional) (ver tip)
50 g de chile chipotle adobado
30 g de aceite
200 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1243 mg

Protein 21 g

Energy 1528 kJ / 365 kcal

Fat 24 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 17 g

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