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Flan pâtissier aux prunes

Flan pâtissier aux prunes
4.7 82 ratings
Prep. 45 min
Total 2 h 5 min
6 parts
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Ingredients

La pâte
  • 180 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 75 g de beurre froid, coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 40 g de sucre en poudre
  • 50 g d'eau
La garniture
  • 5 jaunes d'œufs
  • 40 g de fécule de maïs type Maïzena
  • 130 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 500 g de lait
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille (les graines seulement)
  • 250 g de prunes jaunes, coupées en deux
  • 250 g de prunes rouges, coupées en deux
  • 1 c. à café de sucre glace

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 10 g
Energy 2320 kJ / 555 kcal
Fat 27 g
Carbohydrates 68 g

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