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蔬菜炊飯&牛蒡鮮菇湯

蔬菜炊飯&牛蒡鮮菇湯
4.2 5 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 10 min
4 人份
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Ingredients

蔬菜炊飯
  • 薑
    20 克
  • 黑麻油
    20 克
  • 乾香菇 ，泡軟，切絲
    10 克
  • 高麗菜 ，切小丁片(約1公分)
    150 克
  • 素蠔油
    15 克
  • 白胡椒粉
    ¼ 茶匙
  • 水
    200 克
  • 白米 ，預先浸泡30分鐘，瀝乾備用
    200 克
  • 枸杞 ，洗淨，瀝乾
    2 茶匙
牛蒡鮮菇湯
  • 油
    5 克
  • 薑 ，切片
    15 克
  • 新鮮綜合菇類 ，去根部，切段
    200 克
  • 牛蒡 ，清洗表皮，切滾刀塊
    150 克
  • 水
    1200 克
  • 鹽
    1 茶匙
  • 枸杞 ，洗淨，瀝乾
    2 茶匙
  • 香油 ，少許

Nutrition per 1 人份

Calories 412.6 kcal / 1724.7 kJ
Protein 11.9 g
Fat 8.7 g
Carbohydrates 72.6 g
Fibre 6.9 g
Saturated Fat 0 g
Sodium 693.2 mg

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