Fumet de pescado y gambas

4.8 310 ratings

Prep. 10 min

Total 20 min

800 g

Ingredients

200 g de gambas arroceras crudas (solo cabezas y cáscaras, reserve los cuerpos)
1 puerro cortado en trozos (3 cm)
25 g de aceite de oliva virgen extra
800 g de agua
150 g de huesos de rape
1 cucharadita de sal
2 ramitas de perejil fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 800 g

Sodium 4408.9 mg

Protein 77.2 g

Energy 3010 kJ / 719 kcal

Fat 38.9 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 14.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina fácil y saludable 196 recipes
Spain

Hecho en casa 48 recipes
Spain

Recetas a mi medida 100 recipes
Spain

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 recipes
Spain

You might also like...

Sorbete de limón al cava

5 min

Almejas a la marinera

30 min

Potaje de vigilia

30 min

Sopa de ajo

40 min

Arroz negro cremoso con calamares

40 min

Pisto para dos

20 min

Calamares encebollados

1 h

Crema con rape y gambas

30 min

Croquetas de cocido madrileño

9 h 15 min

Sepia al ajillo

25 min

Menú: Pisto. Lubina con patatas y huevos

50 min

Ajoblanco

5 min