Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 citron jaune (zeste et jus)
- 1 c. à café de piment chipotle fumé
- 2 pincées de vanille en poudre
- ½ c. à café de poivre sauvage
- 300 g de sucre en poudre
- 600 g de gros sel
- 60 g de whisky
- 1 dos de cabillaud, sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 489 kJ / 104.2 kcal
- Protein
- 21.2 g
- Carbohydrates
- 2 g
- Fat
- 1 g
- Saturated Fat
- 0.2 g
- Fibre
- 0.3 g
- Sodium
- 1255.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
2h 40 min
Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches
6h 30 min
Tartare de daurade à la thaïe
1 Std. 15 Min
Mijoté de lotte aux épices
50 menit
Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson
2h 35 min
Ceviche de daurade au pamplemousse
1 godz. 5 min
Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées
50 menit
Saumon gravlax à la betterave
24h
Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)
1j 30 menit
Menu 2 - Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40 min
Ceviche de dorade
10 min
Rognons de veau au xérès
25 min