Crêpes di biscotti con crema gianduia e ricotta

Name: Crêpes di biscotti con crema gianduia e ricotta
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 pezzi
Ingredients: 250 g di biscotti secchi; 30 g di burro; 600 g di latte intero; 4 uova; 1 pizzico di sale; 60 g zucchero; 1 cucchiaino di zucchero vanigliato; 10 - 20 g di cacao amaro in polvere; 60 g di nocciole tostate; 80 g di latte intero; 170 g di cioccolato al latte; 60 g di olio di arachidi; 150 g di ricotta

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Prep. 50 min

Total 1 h

15 pezzi

Ingredients

Crêpes

250 g di biscotti secchi
30 g di burro
600 g di latte intero
4 uova
1 pizzico di sale

Crema gianduia

60 g zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato

½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
10 - 20 g di cacao amaro in polvere
60 g di nocciole tostate
80 g di latte intero
170 g di cioccolato al latte a pezzi
60 g di olio di arachidi