Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

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Prep. 25 min

Total 4 h

6 portions

Ingredients

d'huile d'olive
30 g
d'oignons jaunes coupés en quartiers
200 g
de carottes coupées en rondelles (1 cm)
120 - 150 g
de branche de céleri coupé en tronçons (0.5 cm)
50 - 70 g
de vin blanc
50 g
moutarde de Dijon
1 ½ c. à café
sel
¾ - 1 c. à café
poivre moulu
½ c. à café
de bouillon de poule (voir "Conseil(s)")
750 g
thym frais
2 - 3 brin
de cuisses de dinde, sans peau et désossées coupées en morceaux (4 cm)
800 g
de lardons
150 g
de champignons frais coupés en quartiers
250 g
de crème liquide 30-40% m.g.
200 g
persil frais haché
1 c. à soupe
de fécule de maïs
10 g
de moutarde à l'ancienne
1 ½ c. à café

Nutrition per 1 portion

Calories 574 kcal / 2404 kJ

Protein 37 g

Fat 44 g

Carbohydrates 6 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 17 g

Sodium 980 mg

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