Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 25 g d'huile d'olive
- 1000 - 1200 g de viande de veau dénervée, en morceaux (jarret et maigre)
- 20 g de farine
- 500 g de tomates, épluchées et coupées en quatre
- 1 branche de céleri, coupée en morceaux
- 100 g de vin blanc sec
- 35 g de concentré de tomate
- 1 bouquet garni
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de zeste d'orange non traitée râpé
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 414 kJ / 421 kcal
- Protein
- 51 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 19 g
- Fibre
- 2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Blanquette de veau cuisson lente
2 godz. 10 min
Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2 godz. 10 min
Joues de bœuf au cidre
3h 15min
Navarin d'agneau printanier
1 Std. 25 Min
Joues de porc sous-vide au vin rouge
8h 45min
Goulasch de bœuf cuisson lente
2 godz. 45 min
La daube niçoise cuisson lente
13h 20min
Goulasch de bœuf traditionnel autrichien
4 godz.
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2 godz. 10 min
Sauté de porc au chorizo et olives vertes
2h
Poulet basquaise
50min
Porc aux lentilles
1h 20min