Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)
TM31 TM5 TM6

Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

4.3 (329 ratings)

Ingredients

  • 50 g de cebolla
  • 10 g de aceite de oliva virgen extra
  • 50 g de pechuga de pollo sin piel en dados de 1 cm
  • 80 g de mantequilla
  • 30 g de jamón serrano en dados
  • 90 g de harina
  • 40 g de fondo de carne
    or 1 pastilla de caldo de pollo desmenuzada
  • 900 g de leche entera
  • 2 huevos duros picados
  • 250 g de pan rallado para rebozar
  • 2 - 3 huevos batidos
  • 300 - 400 g de aceite de oliva para freír

Nutrition
per 1 unidad
Calories
369 kJ / 88 kcal
Protein
2.37 g
Carbohydrates
5.92 g
Fat
6.14 g
Fibre
28.81 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes