Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco
TM31 TM5 TM6

Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco

4.5 (423 ratings)

Ingredients

Albóndigas de merluza

  • 80 g de pan de molde sin corteza
  • 150 g de leche
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de perejil fresco (solo las hojas)
  • 100 g de cebolla
  • 25 g de aceite de oliva
  • 300 g de filetes de merluza fresca (sin piel ni espinas) en trozos
  • 1 huevo
  • 25 g de vino blanco
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 300 g de aceite para freír
  • 150 - 200 g de harina

Salsa de vino blanco

  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 1 pimienta de Cayena seca entera (optional)
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 75 g de aceite de oliva
  • 30 g de harina
  • 75 g de vino blanco
  • 450 g de caldo de pescado
  • 1 cucharadita de sal

Nutrition
per 1 ración
Calories
3125 kJ / 747 kcal
Protein
24.37 g
Carbohydrates
56.45 g
Fat
47.14 g
Fibre
3.88 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes