Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 pés de coentro fresco só as folhas
- 4 pés de folhas de salsa
- 200 g cebola cortada em metades
- 400 g ombro de cordeiro (com ou sem osso) de preferência com osso (ver dica), cortado em pedaços (4 cm x 4 cm)
- 3 c. chá de sal mais q.b. a gosto
- ½ c. chá de pimenta, moída
- 40 g azeite
- 400 g cenoura cortada em pedaços (aprox. 1,5 cm)
- 250 g nabo cortado em 6 ou 8 pedaços
- 1 c. chá de canela em pó
- 1 c. chá de gengibre seco em pó
- 900 g água
- 300 g peito de frango cortado em tiras finas (aprox. 2 cm comprimento)
- 6 salsichas frescas picantes (ex. merguez) (optional)
- 400 g abobrinha cortada às rodelas (aprox. 1,5 cm)
- 350 g cuscuz grão médio
- 70 g uva passa
- 350 g grão de bico em lata escorrido
-
1 - 2
c. chá de pasta de harissa
or 1 - 2 c. chá de pasta de malagueta
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 900 kcal / 3753 kJ
- Protein
- 51 g
- Fat
- 43 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fibre
- 11.7 g
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