Gelato de mamey

Gelato de mamey

4.6 34 rating

Prep. 25 min

Total 35 min

10 porciones

Ingredients

Base de helado

2 piezas de mamey sin cáscara, ni semilla, maduro
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
200 g de leche
2 sobres de sustituto de azúcar tipo Splenda®

Merengue Suizo

240 g de azúcar
4 piezas de claras de huevo
1 cdita de cremor tártaro

Difficulty

medium

Nutrition per 10 porciones

Sodium 384 mg

Protein 34.6 g

Calories 7728 kJ / 1840 kcal

Fat 48.3 g

Fibre 22.9 g

Saturated Fat 28.2 g

Carbohydrates 340 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

RECETAS PARA CELEBRAR 11 Recipes
Mexico

You might also like...

Agua de pepino con limón y chía

25 min

Uchepos de elote (Black Diamond)

45 min

Chiles en nogada

1 h

Mousse de mamey

2 h

Fruit cake

4 h

Gelatina de mango

15 min

Agua de tuna

5 min

Agua de pepino, limón y menta

5 min

Gelatina de mazapán

2 h

Nieve de pepino y limón

10 min

Bacalao a la Vizcaina

1 h 15 min

Nieve de pepino

10 min