Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Orecchiette
- 200 g di farina
- 150 g di farina di semola di grano duro
- 160 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
Condimento e cottura
- 20 g di pecorino a pezzi (3 cm)
- 90 g di olio extravergine di oliva
- 1 - 2 spicchi di aglio, a piacere
- 4 filetti di acciuga sott'olio
- 1200 g di acqua
- 1 cucchiaino colmo di sale
-
500
g di broccoli, le cimette a pezzi piccoli
or 500 g di cime di rapa, le foglie pulite e tagliate a strisce - 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1506 kJ / 360 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 46 g
- Fat
- 16.8 g
- Fibre
- 2.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Orecchiette alle cime di rapa e vongole
4 godz.
Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco
35min
Tagliatelle ai funghi
1h
Penne pisellini, funghi e speck
30min
Pasta e fagioli
50min
Orecchiette cicoria e mozzarella
40min
Orecchiette cime di rapa e seitan
40min
Lagane e ceci
1h
Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)
1h
Orecchiette e broccoli alla marinara
45min
Tubettini al pesto con fagiolini e patate
55min
Orecchiette salsiccia e broccoli
35min