Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Orecchiette
- 200 g di farina
- 150 g di farina di semola di grano duro
- 160 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
Condimento e cottura
- 20 g di pecorino a pezzi (3 cm)
- 90 g di olio extravergine di oliva
- 1 - 2 spicchi di aglio, a piacere
- 4 filetti di acciuga sott'olio
- 1200 g di acqua
- 1 cucchiaino colmo di sale
-
500
g di broccoli, le cimette a pezzi piccoli
or 500 g di cime di rapa, le foglie pulite e tagliate a strisce - 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1506 kJ / 360 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 46 g
- Fat
- 16.8 g
- Fibre
- 2.1 g
Alternative recipes
Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)
1 Std.
Spaghetti al tonno
40min
Orecchiette e broccoli alla marinara
45min
Orecchiette alle cime di rapa e vongole
4h
Orecchiette ai broccoli
2h 40min
Linguine alla carbonara di zucchine
30min
Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco
35min
Tagliatelle ai funghi
1 Std.
Bucatini all'amatriciana
45min
Orecchiette cime di rapa e seitan
40min
Orecchiette salsiccia e broccoli
35min
Caserecce alla verza e pasta di salame
35min