![Áspic de rape, salmón y langostinos Áspic de rape, salmón y langostinos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AA81EA5C-D6DE-49B9-A7F3-247AFD5B22E2/Derivates/B4E13972-D85F-45CB-A834-50580B92C305.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 hojas de gelatina
-
8
ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
or 8 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas) - 500 g de agua
- 100 g de vino blanco
- 1 hoja de laurel seca
-
1
cucharadita de sal
or 1 pastilla de caldo de pescado - 20 g de puerro
- 80 g de zanahoria en rodajas finas
- 12 de mejillones frescos limpios
- 300 g de salmón fresco sin piel ni espinas (en dados)
- 300 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) (en medallones de aprox. 2 cm de grosor)
- 300 g de langostinos cocidos (pelados)
- 1 lata de pimiento rojo en conserva (80 g escurrido)
- 4 - 5 pepinillos en vinagre pequeños
- 4 - 5 cebollitas en vinagre
- 30 g de guisantes en conserva (1 lata)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 623 kJ / 149 kcal
- Protein
- 22.8 g
- Carbohydrates
- 2.9 g
- Fat
- 5.1 g
- Fibre
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Ensalada de bogavante en salpicón
50 Min
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1 Std. 10 Min
Galantina de pavo rellena
5h 30min
Menestra de verduras
40 min
Tarrina de fresón y pera
24hod.
Menú: Crema de zanahoria y patata. Salmón al vapor con verduras
45 Min
Estofado de cordero con hinojo
50 Min
Áspic de verduras y huevo
4h
Perdices confitadas
26h 30min
Lasaña de marisco
1h 15 min
Alcachofas en salsa verde con berberechos
40 min
Bacalao con ajetes y pilpil
25 Min