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Fruchtiges Pulled Pork

Fruchtiges Pulled Pork
4.6 95 ratings
Prep. 10 min
Total 9 h 10 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Schweinefleisch, ausgelöst im Ganzen (Schopf oder Schulter)
    800 g
  • Paprikapulver, geräuchert
    1 TL
  • Paprikapulver, edelsüß
    1 TL
  • Knoblauch, granuliert
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • Zwiebeln in Spalten
    150 g
  • Barbecue-Sauce (siehe Tipp)
    300 g
  • Worcestershire-Sauce
    15 g
  • Apfelsaft
    250 g
    250 g Ananassaft
  • Rinderfond
    250 g
  • Apfelessig
    25 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 531 kcal / 2220 kJ
Protein 43 g
Fat 23 g
Carbohydrates 36 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 9 g

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