Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat

Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat

4.6 26 ratings

Prep. 20 min

Total 35 min

3 Portionen

Ingredients

Fenchel in Stücken (siehe Tipp)
300 g
Mangofruchtfleisch, reif in Stücken (siehe Tipp und Variation)
200 g
Senf
1 TL
Salz
¾ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Olivenöl
15 g
Hühnerbrustfilets, ohne Haut in Streifen (2 cm, siehe Tipp)
400 g
Maisstärke
½ TL
gelbe Currypaste
2 ½ - 3 TL
2 ½ - 3 TL rote Currypaste
Zwiebeln in Stücken
80 - 100 g
Wasser
100 g
Kokosflocken
3 EL
Naturjoghurt
250 g
Chilifäden (optional) zur Dekoration

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 39 g

Energy 1554 kJ / 372 kcal

Fat 15 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Schneller Mittag 10 recipes
Austria

You might also like...

Huhn à la Toskana mit Polenta

1 h 5 min

Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse

5 h

Kürbis-Erdäpfel-Gulasch mit Würstel

50 min

Hendlroulade mit Kürbisgemüse

45 min

Zucchinitürmchen mit orientalischer Lammfülle

1 h 30 min

Salat mit Speck und Apfel

20 min

Salat mit Garnelen, Räucherlachs und Avocadocreme

20 min

Hendlbrust mit pikanter Zwetschkenfülle und Fisolen

50 min

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

1 h 15 min

Coq au vin

3 h

Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse

55 min

Kokoscurry mit Huhn

45 min