Asperges sauce romesco

Asperges sauce romesco

4.5 19 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

30 g d'amande émondée
25 g de noisettes émondées
1 gousse d'ail non pelée
500 g d'eau
350 - 400 g de pointes d'asperge verte extrémités filandreuses coupées
20 g d'huile d'olive extra vierge
1 ½ c. à café de paprika doux en poudre
¾ c. à café de sel marin
2 pincée de poivre moulu
100 g de poivrons rouges grillés, en conserve égouttés et coupés en morceaux
80 g de tomate coupée en quartiers
½ piment rouge frais (optional) coupé en deux et égrainé
1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g

Energy 917 kJ / 222 kcal

Fat 19 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - mai 10 recipes
France

You might also like...

Artichauts et fèves en bagna cauda

1h

Bulbes de fenouil en quartiers vapeur (200-400 g)

25min

Artichaut poivrade en barigoule

35min

Haricots verts au thym

1h 10min

Tellines en persillade

1h 30min

Pois gourmands farcis au crabe

45min

Asperges sauce mousseline

1h

Légumes croquants

1h

Asperges à la vinaigrette aux œufs

40min

Asperges sauce à l'orange

55min

Asperges tièdes en salade et œuf poché

1h

Pesto au basilic XXL

15min