Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

Polpettone ripieno di spinaci e formaggio (TM6)

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Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

20 g olio extravergine di oliva + q.b.
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
50 g di cipolla a pezzi
1 - 2 spicchi di aglio
4 rametti di prezzemolo le foglioline lavate ed asciugate
40 g di pangrattato
400 g di carne trita di manzo
2 uova
½ cucchiaino di pepe nero macinato
2 cucchiaini di sale
50 g di Gruviera a fette (2-3 mm)

50 g di Cheddar, a fette (2-3 mm)
25 g di spinaci baby freschi
450 g di peperoni gialli puliti e a pezzi (3-4 cm)
4 - 5 foglie di basilico fresche lavate
400 g di polpa di pomodoro a pezzi

400 g di pomodoro fresco, a pezzi (2-3 cm)
200 g di acqua
1 pizzico zucchero (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 35 g

Energy 2128 kJ / 508 kcal

Fat 31 g

Fibre 6.1 g

Carbohydrates 18 g

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