Compatible versions
Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel (HESTAN CUE)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Atún crujiente
- 70 g de maicena
- 3 claras de huevo
- 40 g de panko
- 40 g de coco rallado
- 1 cucharadita de sal
- 4 trozos de atún fresco (de 12x2.5 cm)
Salsa de ciruelas
- 80 g de ciruelas pasas sin hueso
- 300 g de vino dulce (Moscatel)
- 200 g de nata (18% materia grasa)
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 4 cucharadas de aceite (para sellar el atún)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2146 kJ / 513 kcal
- Protein
- 34.7 g
- Carbohydrates
- 29.6 g
- Fat
- 28.5 g
- Saturated Fat
- 12 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodium
- 585.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Causa limeña
1h 10min
Pavo relleno con salsa de arándanos (MEATER)
3h 30min
Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos (Al vacío)
1h 35 min
Salmón con salsa de naranja (HESTAN CUE)
25 min
Entraña de ternera con chimichurri (HESTAN CUE)
30min
Pechuga de pavo con costra de frutos secos y puré de manzanas
1h
Tiradito de lubina nikkei
15 min
Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata
1h
Causa limeña de atún
1h 20min
Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta
1h 10min
Pechuga de pavo adobada al romero
4h 30min
Atún con pesto de almendras y aceitunas
20 min