Tuňákový tatarák s avokádovým krémem

Name: Tuňákový tatarák s avokádovým krémem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 avokádo; ½ stroužku česneku; 20 gramů olivového oleje; 1 limetka; 3 špetky soli; 3 špetky mletého černého pepře; 1 šalotka; 5 gramů nakládaných kaparů; 150 gramů čerstvého tuňáka; 5 gramů balzamikového octa; ½ svazku čerstvé pažitky; 2 kapky tabasca; ½ balíčku řeřichy

4.9 (7 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 20 min

Serving size 2 porce

Ingredients

1 avokádo, na kousky
½ stroužku česneku
20 gramů olivového oleje
1 limetka, chemicky neošetřená, 1 čajová lžička vylisované šťávy a ½ čajové lžičky nastrouhané kůry
3 špetky soli
3 špetky mletého černého pepře
1 šalotka, napůl
5 gramů nakládaných kaparů
150 gramů čerstvého tuňáka, v sashimi kvalitě, na kousky
5 gramů balzamikového octa, bílého
½ svazku čerstvé pažitky, nasekané
2 kapky tabasca
½ balíčku řeřichy, ořezané

Nutrition: per 1 porci
Calories: 2125 kJ / 507 kcal
Protein: 19 g
Carbohydrates: 1 g
Fat: 46 g
Fibre: 7.3 g