Pastel de chocolate y queso con pistachos

Pastel de chocolate y queso con pistachos

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Prep. 30 min

Total 9 h 30 min

12 raciones

Ingredients

50 g de pistachos pelados (sin sal) pelados

Bizcocho

4 huevos
120 g de azúcar
100 g de harina de repostería
20 g de cacao puro en polvo
1 pellizco de sal

Relleno

250 g de nata (35% de grasa)
250 g de leche
250 g de queso cremoso (p. ej. Philadelphia®)
120 g de azúcar
1 sobre de cuajada en polvo

Cobertura de chocolate

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
50 g de agua
50 g de mantequilla en trozos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 11.3 g

Energy 1855 kJ / 443 kcal

Fat 31.5 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 30.3 g

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