Huevos Benedict

Huevos Benedict

4.1 90 rating

Prep. 20 min

Total 30 min

6 raciones

Ingredients

Salsa holandesa

100 g de mantequilla en trozos
20 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
2 yemas de huevo (sin nada de clara)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Huevos escalfados

6 huevos a temperatura ambiente
1500 g de agua
50 g de vinagre
1 chorrito de aceite de oliva (para engrasar el cestillo)

Montaje del plato

6 lonchas de beicon

6 lonchas de jamón serrano
6 rebanadas de pan tostado
1 trufa negra fresca (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 12.85 g

Calories 1360 kJ / 325 kcal

Fat 25.82 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 9.81 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

100% huevo 13 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada César

Ensalada César

20 min

Bricks de patata con yema

Bricks de patata con yema

2 h 20 min

Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán

Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán

1 h

Fondue a la cerveza con mostaza y salchichas

Fondue a la cerveza con mostaza y salchichas

30 min

Tiradito de lubina

Tiradito de lubina

15 min

Fondue de queso manchego y cebolletas

Fondue de queso manchego y cebolletas

30 min

Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate

Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate

30 min

Bao buns con salmón y espárragos

Bao buns con salmón y espárragos

1 h

Bao buns con gambones crujientes

Bao buns con gambones crujientes

1 h

Ceviche de salmón

Ceviche de salmón

10 min

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

48 h

Salsa holandesa

Salsa holandesa

15 min