Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Schweinefilet und Brokkoli
- Öl zum Einfetten
- 60 g Käse, in Stücken (mittelalter Gouda, Emmentaler o.ä.)
- 400 g Wasser
- 1 TL Salz
- 600 g Brokkoliröschen
- 1 Schweinefilet (ca. 600 g)
- 8 Scheiben geräucherter Schinkenspeck, in Scheiben, dünn, z.B. Bacon (ca. 100 g)
Tomatensauce
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Tomaten, halbiert
- 200 g Sahne
- 300 g Saure Sahne
- 30 g Speisestärke
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - ½ TL Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 3 Prisen Chilipulver
- 1 TL Basilikum, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- ½ TL Rosmarin, getrocknet, gemahlen
Nudel-Beilage
- 1500 g Wasser
- 20 g Salz
- 20 g Öl
- 400 g Nudeln (Bandnudeln, Spiralen o.ä.)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3999 kJ / 954 kcal
- Protein
- 65 g
- Carbohydrates
- 88 g
- Fat
- 37 g
- Fibre
- 10.8 g
In Collections
Alternative recipes
Brokkoli-Hackfleisch-Auflauf
1 godz. 10 min
Schweinefilet mit Gnocchi aus dem Ofen
1 godz. 10 min
Schnitzeltopf mit Gnocchi
1 godz.
Schinken-Hack-Röllchen mit Möhrenreis
1 godz.
Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle
30 min
Kohlrabi-Hähnchen-Auflauf
1 godz. 25 min
Malzbiergyros mit Kartoffeln und Champignons
1h 20min
Schnitzel mit Gemüsekruste und Kartoffeln
1 godz. 10 min
Schweinefilet mediterran mit Blumenkohl und Wildreis
1 godz. 10 min
Überbackenes Schweineschnitzel mit Kartoffeln
1 godz. 10 min
Schweine-Minutenschnitzel mit Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse
35 min
Schweinefilet mit Rotwein-Frischkäsesauce
1 godz.