Tartellette alle fragole

Tartellette alle fragole

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Prep. 25 min

Total 1 h 20 min

10 pezzi

Ingredients

Pasta frolla

100 g zucchero
200 g di burro a pezzi
370 g di farina tipo 00
1 uovo
1 pizzico di sale
1 stecca di vaniglia i semini

Crema pasticcera

500 g di latte intero
5 tuorli d'uovo
100 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)

Croccante alle arachidi

150 g di arachidi tostate non salate
250 g di zucchero grezzo
1070 g di acqua
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
50 g di aceto

Terminare la preparazione

250 g di fragole a fettine

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 10.8 g

Energy 2606.9 kJ / 622.6 kcal

Fat 158.5 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 62.9 g

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