Schweinefilet mit Senfsauce

Schweinefilet mit Senfsauce

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Prep. 20 min

Total 35 min

4 Portionen

Ingredients

Schweinelende in Scheiben (1 cm)
450 g
Champignons in Scheiben
100 g
Wermut trocken
75 g
75 g Madeira
Milch
100 g
Zwiebeln halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
grobkörniger Senf
2 TL
scharfer Senf
1 TL
Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l)
1
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
1 Prise
Crème fraîche, mit 30% Fettgehalt
2 EL
2 EL Sahne
Speisestärke
1 geh. EL
frische Petersilie abgezupft, zum Garnieren
2 - 3

Nutrition per 1 Portion

Calories 230 kcal / 961 kJ

Protein 28 g

Fat 7 g

Carbohydrates 8 g

Fibre 0.8 g

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