Skip to main content Search
Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
4.3 15 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 10 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Zwiebeln halbiert
    350 g
  • Schinkenspeck, gewürfelt
    100 g
  • Schweinelende
    500 - 600 g
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Paprika, süß
    1 - 1 ½ TL
  • Speck mager, geräuchert (60-80 g)
    6 - 8 Scheiben
  • Sauerkraut, konserviert
    500 g
  • Lorbeerblatt (optional) getrocknet
    1
  • Wacholderbeeren (optional)
    3
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln in Stücken (3 cm)
    750 g
  • Olivenöl zum Braten
    3 EL
  • Milch
    140 g
  • Butter
    40 g
  • Muskatnuss
    2 - 3 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 47 g
Calories 2467 kJ / 590 kcal
Fat 25 g
Fibre 6.4 g
Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Das Kochbuch 131 Recipes
Benelux

You might also like...

Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

4.4(525)

1 godz. 10 min

Senfsauce

4.1(47)

5 min

Hackbraten mit Pilzen

4.7(109)

1 godz. 30 min

Rippli mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

4.4(56)

1 godz.

Bier-Gulasch mit Käse-Knödeln

3.7(7)

2 godz.

Hackbällchen in Tomatensauce mit Kartoffelstock (8 Portionen)

4.5(31)

1 godz. 30 min

Lachs auf Rahmkabis mit Petersilienkartoffeln

4.7(13)

1 godz. 10 min

Gulasch

4.3(183)

3 godz.

Heringsstipp mit Kartoffeln

4.7(77)

1 godz.

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

4.1(31)

1 godz.

Spargeln und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

4.7(228)

50 min

Linsensuppe

4.2(123)

8 godz. 45 min