![Pudin de perdiz Pudin de perdiz](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b8c4cf0b-850d-49cd-aaf0-0acb451b8478/Derivates/091ee1d2-493e-4beb-a1c0-a599e0a8a56e.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de higaditos de pollo en trozos
- 50 g de brandy
- 1 cucharadita de pan rallado para espolvorear
- 50 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
- 200 g de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 100 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos de 1,5 cm
- 2 cucharaditas de tomillo seco
- 400 - 500 g perdiz escabechada en conserva deshuesada
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 100 g de nata
- 2 huevos
- 1200 g de agua
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 727 kJ / 173 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 5.7 g
- Fat
- 12.4 g
- Saturated Fat
- 3.6 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sodium
- 260.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Flan de queso cremoso
5u. 50min
Rape con salsa de carabineros
50 Min
Pudin de pescado con aguacate
2h
Delicia de jijona con corazón de mango
13 Std. 10 Min
Bacalao sous vide en cama de pimientos
1 Std. 15 Min
Vasitos ratatouille con gelatina de tomate
2 Std. 35 Min
Dulce de membrillo casero
7 Std.
Tarta de naranja confitada
2h 30min
Paté de higaditos al oporto con higos
5h 15min
Crema de melocotón con galleta de hojaldre
2 Std. 50 Min
Rosquillas listas y tontas (Madrid)
1 Std. 15 Min
Brazo de gitano de gambas y salmón
12h 40min