Search
Pudin de perdiz

Pudin de perdiz
5.0 2 ratings
Prep. 15 min
Total 26 h 15 min
12 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 250 g de higaditos de pollo en trozos
  • 50 g de brandy
  • 1 cucharadita de pan rallado para espolvorear
  • 50 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
  • 200 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en trozos de 1,5 cm
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 400 - 500 g perdiz escabechada en conserva deshuesada
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 100 g de nata
  • 2 huevos
  • 1200 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 260.7 mg
Protein 6.4 g
Calories 727 kJ / 173 kcal
Fat 12.4 g
Fibre 0.8 g
Saturated Fat 3.6 g
Carbohydrates 5.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡Quiero un pudin salado! 6 Recipes
Spain

You might also like...

Salmorejo

Salmorejo

4.9(3.1K)

10min

Tomate frito

Tomate frito

4.7(610)

25min

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

4.8(155)

6h 45min

Tomate frito

Tomate frito

5.0(4)

25min

Ajoblanco

Ajoblanco

4.2(310)

5min

Torrijas con crema pastelera tostada

Torrijas con crema pastelera tostada

4.9(62)

40min

Croquetas de bacalao con pasas

Croquetas de bacalao con pasas

4.6(39)

8h 45min

Croquetas de pollo asado con curry

Croquetas de pollo asado con curry

4.5(213)

8h 45min

Pudin de bonito y piquillos

Pudin de bonito y piquillos

4.5(102)

5h 10min

Pisto

Pisto

4.8(4.6K)

45min

Croquetas de cocido madrileño

Croquetas de cocido madrileño

4.4(593)

9h 15min

Leche frita

Leche frita

4.5(314)

2h 45min