Beignets au sérac

Beignets au sérac

No ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 45 min

12 morceaux

Ingredients

100 g d'amandes, entières, décortiquées
250 g de farine et un peu plus pour fariner
½ c. à café de sel
150 g de sucre
125 g de beurre froid, en morceaux
125 g de crème acidulée, 20 % de m.g.
150 g de sérac

150 g de ricotta fraîche
½ c. à café de cannelle moulue
2 c. à soupe de raisins de Smyrne
1 c. à soupe de jus de citron selon les goûts
2 c. à soupe d'eau pour badigeonner les bords
2000 g d'huile

2000 g d'huile de coco hydrogénée

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau/part

Protein 6 g

Calories 1520 kJ / 363 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bon app, les Suisses! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Pain vaudois à la croix

13h 30min

Coquins de Linz

3h 15min

Tresse russe aux canneberges

3h

Biberlis d'Appenzell

2h 20min

Tourte au kirsch de Zoug

4h

Tarte au vin cuit

45min

Duo de mini-tresses au beurre

2h 10min

Pavé au chocolat épicé

12h

Tourte au séré et aux fraises

2h 50min

Gâteau aux carottes argovien

2h

Pain tessinois

1h 50min

Pain paysan

3h