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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Eggs Benedict mit Kräuter-Hollandaise
Prep. 50 min
Total 55 min
4 Portionen
Ingredients
Kräuter-Hollandaise
-
gemischte frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Minze), Blättchen abgezupft20 g
-
Butter in Stücken250 g
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Wasser50 g
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Zitronensaft1 EL
-
Eidotter3
-
Salz½ TL
-
Senf½ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise
Pochierte Eier und Fertigstellung
-
Wasser500 g
-
Eier8
-
braune Champignons in Scheiben200 g
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Salz2 Prisen
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Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
-
Olivenöl zum Beträufeln
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Zitronensaft zum Beträufeln
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Babyspinat, frisch gewaschen und trocken geschüttelt120 - 140 g
-
Toastbrot8 Scheiben
Nutrition per 1 Portion
Calories
807 kcal /
3375 kJ
Protein
23 g
Fat
65 g
Carbohydrates
36 g
Fibre
5 g
Saturated Fat
37 g
Sodium
851 mg
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