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Chocolat chaud courge, épices et chantilly

Chocolat chaud courge, épices et chantilly
4.2 23 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
4 tasses
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Ingredients

La chantilly
  • 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 30 g de sucre glace
La purée de potimarron
  • 600 g d'eau
  • 250 g de chair de potimarron coupée en morceaux
  • 60 g de sirop d'érable
  • 30 g de sucre de canne
  • 5 pincées d'épices à pain d'épices
  • 2 pincées de gingembre en poudre
  • 2 pincées d'anis vert en poudre
  • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
Le chocolat chaud
  • 130 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 280 g de lait
  • 40 g de sucre en poudre
  • 60 g de café environ un double expresso
  • 130 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 20 g de cacao en poudre
  • cannelle en poudre pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 tasse

Sodium 78.8 mg
Protein 7.8 g
Calories 2818.5 kJ / 675.5 kcal
Fat 39.5 g
Fibre 5.3 g
Saturated Fat 26.5 g
Carbohydrates 60.8 g

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France

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