Kartoffel-Rhabarber-Blechkuchen

Kartoffel-Rhabarber-Blechkuchen

3.9 12 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

4 Portionen

Ingredients

Teig

Wasser
500 g
Kartoffeln, mehligkochend in Würfeln (2 cm)
200 g
Mehl
250 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Ei
1
Butter
20 g
Salz
1 ¼ TL
Muskat
1 Prise

Belag

Schalotten
80 g
Chilischote klein, entkernt
1
Butter
15 g
Rhabarber geschält, in Stücken
200 g
brauner Zucker
25 g
Salz
½ TL
Schmand
150 g
Kräutersalz
Pfeffer
gekochter Schinken in Streifen
80 g
80 g roher Schinken, in Streifen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g

Energy 2065 kJ / 493 kcal

Fat 19 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Erdbeeren & Rhabarber 11 recipes
Germany

Erdbeeren & Rhabarber 11 recipes
Austria

You might also like...

Pflaumenstreifen mit Streuseln

2 h 10 min

Lasagne mit Großmutters Gemüse

1 h 15 min

Stachelbeer-Schmand-Kuchen

1 h 40 min

Birnen im Weißweinsud

35 min

Sauerkraut-Apfel-Auflauf

1 h 40 min

Zwetschgenkuchen mit Feigen

3 h

Stachelbeer-Sekt-Konfitüre

25 min

Buchweizen-Pfannkuchen mit Rhabarber

20 min

Brennnessel-Cheesecake mit Spargel

2 h

Rhabarberlasagne

1 h 10 min

Kürbisauflauf

1 h 50 min

Aprikosen-Muffins

45 min