Skip to main content Search
Zuppa di pollo con udon e verdure

Zuppa di pollo con udon e verdure
4.8 5 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Pollo
  • 1 pollo intero, con la pelle (circa 1.2 kg)
  • 1 limone preferibilmente biologico, a metà
  • 150 g di cipolla in quarti
  • 3 spicchi di aglio
  • 2 cm di radice fresca di zenzero pelata
  • 3 cipollotti a pezzettini
  • 3 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate
  • 2 cucchiai di miso
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di mirin
Terminare la preparazione
  • 150 g di cipolla a metà
  • 1 peperoncino piccante rosso fresco, senza semi
  • 3 - 4 funghi shiitake secchi a fettine
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1 cucchiaio di dado per brodo di pollo
  • 1550 g di acqua
  • 4 uova grandi con il guscio
  • 400 g di udon ammollati
  • 120 g di carote pelate e a rondelle (1 cm)
  • 100 - 150 g di pannocchie di mais baby a metà
  • 150 - 200 g di broccoletti a pezzi (4-5 cm)
  • 1 - 2 cucchiaini di sale
  • 1 cipollotto a pezzettini
  • 2 - 3 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate
  • 1 cucchiaio di scalogno fritto croccante
  • alga nori a striscioline q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 86.3 g
Calories 3880 kJ / 923 kcal
Fat 45.5 g
Fibre 9.6 g
Carbohydrates 38.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tutto completo 10 Recipes
Italy

You might also like...

Straccetti di maiale con noodles e verdure

Straccetti di maiale con noodles e verdure

4.5(21)

1 h 10 min

Riso Thai alla curcuma con ananas e maiale

Riso Thai alla curcuma con ananas e maiale

3.9(39)

50 min

Char siu bao buns con carote all'aceto

Char siu bao buns con carote all'aceto

3.7(3)

4 h

Bevanda a base di mandorla e matcha

Bevanda a base di mandorla e matcha

3.3(12)

10 min

Zuppa cinese di noodles e funghi

Zuppa cinese di noodles e funghi

No ratings

Stufato di lenticchie al curry e pollo

Stufato di lenticchie al curry e pollo

4.2(12)

8 h 45 min

Pollo katsu con curry e riso

Pollo katsu con curry e riso

4.7(49)

1 h 40 min

Riso pilaf boliviano

Riso pilaf boliviano

5.0(4)

55 min

Curry di pollo Cape Malay

Curry di pollo Cape Malay

4.2(11)

1 h

Zuppa di gamberi piccante

Zuppa di gamberi piccante

4.8(4)

45 min

Baozi di maiale al vapore

Baozi di maiale al vapore

4.5(31)

2 h 10 min

Zuppa Thenthuk

Zuppa Thenthuk

4.1(9)

1 h