Skip to main content Search
Zuppa di pollo con udon e verdure

Zuppa di pollo con udon e verdure
4.8 5 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Pollo
  • 1 pollo intero, con la pelle (circa 1.2 kg)
  • 1 limone preferibilmente biologico, a metà
  • 150 g di cipolla in quarti
  • 3 spicchi di aglio
  • 2 cm di radice fresca di zenzero pelata
  • 3 cipollotti a pezzettini
  • 3 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate
  • 2 cucchiai di miso
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di mirin
Terminare la preparazione
  • 150 g di cipolla a metà
  • 1 peperoncino piccante rosso fresco, senza semi
  • 3 - 4 funghi shiitake secchi a fettine
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1 cucchiaio di dado per brodo di pollo
  • 1550 g di acqua
  • 4 uova grandi con il guscio
  • 400 g di udon ammollati
  • 120 g di carote pelate e a rondelle (1 cm)
  • 100 - 150 g di pannocchie di mais baby a metà
  • 150 - 200 g di broccoletti a pezzi (4-5 cm)
  • 1 - 2 cucchiaini di sale
  • 1 cipollotto a pezzettini
  • 2 - 3 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate
  • 1 cucchiaio di scalogno fritto croccante
  • alga nori a striscioline q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 86.3 g
Calories 3880 kJ / 923 kcal
Fat 45.5 g
Fibre 9.6 g
Carbohydrates 38.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tutto completo 10 Recipes
Italy

You might also like...

Ramen giapponese

Ramen giapponese

4.5(26)

1 h 40 min

Zuppa di miso con verdure

Zuppa di miso con verdure

4.3(42)

30 min

Ramen coreano con tofu

Ramen coreano con tofu

4.4(9)

50 min

Zuppa di miso con soba

Zuppa di miso con soba

3.8(18)

55 min

Menù: Zuppa di miso; noodles; muffin al tè matcha (senza lattosio) (Bimby Friend)

Menù: Zuppa di miso; noodles; muffin al tè matcha (senza lattosio) (Bimby Friend)

5.0(1)

1 h 45 min

Okonomiyaki

Okonomiyaki

4.6(23)

1 h

Costolette di agnello al tamarindo e peperoncino

Costolette di agnello al tamarindo e peperoncino

3.8(6)

1 h 10 min

Chicken Ramen

Chicken Ramen

4.5(13)

14 h 40 min

Vermicelli di riso con carne e verdure

Vermicelli di riso con carne e verdure

3.9(27)

30 min

Ramen giapponese (TM6)

Ramen giapponese (TM6)

4.7(21)

5 h

Pollo piccante con riso al cocco

Pollo piccante con riso al cocco

4.0(2)

1 h 30 min

Noodles vegetariani

Noodles vegetariani

4.5(16)

35 min