Açorda de perdiz

Açorda de perdiz

3.8 4 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

6 doses

Ingredients

coentros
15 g
poejo
15 g
dentes de alho
5
azeite mais q.b. p/ pincelar
70 g
água
3000 g
vinagre
50 g
sal
1 ½ c. chá de
ovos
6
perdizes cortadas em quartos (600 g aprox.)
2
caldo de carne caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de carne
pão alentejano cortado finamente
250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 35 g

Calories 1800 kJ / 431 kcal

Fat 21 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De Santarém a Évora - Receitas Bimby® 61 Recipes
Portugal

Revista Outubro 2019 26 Recipes
Portugal

You might also like...

Empadões de carne picada com puré de favas

1 h 35 min

Arroz de chocos com tinta

1 h 10 min

Coelho de fricassé com batata nova

45 min

Pavlova de framboesa

No ratings

Carpaccio de beterraba -TM5

No ratings

Bochechas de porco em vinho tinto em sous-vide

8 h 45 min

Fraca em crosta de farinha e sal com legumes

2 h 30 min

Açorda alentejana de bacalhau

30 min

Mexilhões com pesto

25 min

Cobertura de chocolate com azeite

10 min

Queijinhos de ovos

24 h

Esparregado da Sena

15 min