Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche

Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche

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Prep. 20 min
Total 40 min
4 portions

Ingredients

  • d'échalotes pelées et coupées en quatre
    75 g
  • gousse d'ail pelée et coupée en quatre
    1
  • de vin blanc
    200 g
  • d'eau
    1300 g
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de pâtes sèches, type spaghetti à l'encre de seiche
    400 g
  • de palourdes fraîches dessablées
    1200 g
  • d'huile d'olive
    3 c. à soupe
  • de piment d'Espelette
    1 pincée
  • de persil frais, équeutés et ciselés
    5 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 311 kcal / 1315 kJ
Protein 13 g
Fat 8 g
Carbohydrates 47 g

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