Paëlla aux fruits de mer

Paëlla aux fruits de mer

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Prep. 30 min

Total 1 h 5 min

6 portions

Ingredients

d'oignon coupé en deux
100 g
d'ail
1 gousse
d'huile d'olive
15 g
de riz rond
250 g
d'eau
600 g
de safran
1 dose
de paprika doux
2 c. à café
d'olives noires
100 g
de poivron taillé en lanières
150 g
de moules fraîches, préalablement nettoyées
300 g
de coques fraîches, préalablement dégorgées
200 g
de haricots verts frais coupés en morceaux
100 g
de petits pois frais ou surgelés
100 g
de crevettes cuites, décortiquées (600g de crevettes non décortiquées)
300 g
d'anneaux d'encornet cru
250 g
de chorizo émincé en fines rondelles
200 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café

Nutrition per 1 portion

Calories 524.5 kcal / 2197.3 kJ

Protein 33.2 g

Fat 24.8 g

Carbohydrates 40.5 g

Fibre 3.8 g

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