Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Couscous à la fleur d'oranger et aux fruits secs

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

Pesto coriandre, gingembre, coco et cacahuètes

Soupe de moules à la citronnelle

Cheesecakes aux pistaches et à la mangue

Gaspacho fenouil et pomme granny-smith

Gaspacho carotte-orange, chantilly à l'aneth

Ceviche de poisson

Soufflé aux agrumes

Ananas confit aux épices et au lait de coco